|
|
Lasagne Verdi Al Forno
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr lasagne
150 gr kalfsgehakt
100 gr mager spek of bacon in reepjes
2 uien
1 teentje knoflook
1 wortel
1 stengel bleekselderij
100 gr parmezaan
4 el tomatenpuree
50 gr boter
4 el olijfolie
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook en voeg er 1 tl zout aan toe.
Kook de gasagne beetgaar in het water ( circa 4 min ) en laat uitlekken op een schone doek.
Was de wortel en de selderij en snijd klein. Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn;
Fruit de groenten in de olie. roer het gehakt erdoor en laat 10 min kleuren.
Meng de spekreepjes erdoor en laat een paar min mee stoven; voeg er tot slot de in heet water losgeroerde tomatenpuree bij en laat 30 min sudderen.
Breng op smaak met peper en zout. Bedek de bodem van een beboterde ovenschaal met lasagneblaadjes, schep er wat saus op, bestrooi met parmezaan en leg er een paar klontjes boter op, herhaal tot alles opgebruikt is; Bak 20 min in een op 200?c voorverwarmde oven.
|
|
|